开西餐店怎么样 算是一个非常好的选择

作为一个大家都非常关注的创业项目，现在很多人都想知道，开一家西餐店的话，是不是一个好选择，这篇文章就跟大家聊聊这个话题！

西餐在中国有着非常良好的市场发展得空间，市场还是相当的空白的，于是很多人都想在这个行业发展，但是投资要理性，对于新手来说开西餐店，需要有一定的经营技巧才能赚到钱。

建议提前做好调查，门前街道的人流量、车流量，餐厅周围3千米范围内常驻人口的消费水平，周围有几家白领单位，几家高档居民小区，几家学校等等做到心中有数，从而做好自己的定位。

老板的思想也是决定一个餐厅成败的因素。有很多老板开西餐厅没有经过仔细的调查，觉得能赚钱就盲目的投资开张，短期内看不到效益就会产生后悔的思想，就会觉得经理不行，厨师不行，服务员不行。

正常情况下，一家西餐厅，租金成本占店面成本的比例不能超过20%，食品成本不能超过40%，人员成本不超过15%，毛利润就剩下25%，再减去税金等，利润剩20%。如果租金成本超过店面成本的20%，那么这家店基本上不会盈利。

服务员的外型一定要整洁。毕竟没有人愿意在一个服务员外型脏脏的店里就餐，而且服务员自身一定要机灵、嘴甜，否则遇到一些麻烦的顾客，很可能很小的事情就会造成巨大的损失。

一般情况下，每三个月要推出一个新品，每个产品的生命周期(除了固定产品外)不超过半年。促销降低利润，新品增加利润，如果一个西餐厅长期没有新品推出，等同于利润在下降。

综合以上信息，其实开一家西餐店的话，算是一个比较好的选择，定位高端，而且竞争压力小的多，希望这篇文章能给大家带来启发！