影响国际白糖价格的因素有五个，投资者应当了解

我国是白糖净进口国，受到国际白糖价格的影响较大，所以说了解国际白糖价格的影响因素是很有必要的。不仅是中国的白糖价格波动剧烈，国际白糖价格波动也很大，也是由于全球白糖价格的供求关系决定的。

国际白糖价格受到五个因素的印象，即主要出口国和消费国情况、天气对主要产糖国生产的影响、国际石油价格对食糖市场的影响、美元币值变化和全球经济增长情况对食糖市场的影响、投资基金大量涌入使国际糖市场充满变数。

印度、巴西、泰国、欧盟、澳大利亚是全球食糖主要生产国(地区)和出口国(地区)，这些国家或地区的产量、出口量、价格及政策是影响国际食糖市场价格的主要因素。

作为农产品，糖料的生产受到天气的影响，各国的食糖生产不可避免地受到洪涝、干旱等异常天气的影响。而天气异常属于不可抗力因素，人为无法决定。

甘蔗已不再单一地作为一 种农产品，市场方面已越来越把糖看作是一种能源产品， 因为甘蔗能直接转化成生物替代能源——酒精。不仅如此，市场已把食糖价格的走势与石油价格的走势紧密地联系在一起，石油价格的涨跌不仅影响全球经济状况，影响国际运费，还会影响酒精产量，进而影响全球食糖产量。

作为用美元计价的商品，食糖价格的走势无疑受美元市值的升降和全球经济增长快慢的影响。通常情况下，美元币值下跌意味着非美元区购买白糖的成本下降，购买力增强，对国际白糖市场的支撑力增强，反之亦然。

投资基金的取舍很大程度决定着糖价的涨跌，分析糖价走势是绝对不可以无视投资基金的动向。