怎样才能把小饭店开好

　　很高兴能够回答这个问题，做餐饮几年了，因为本身就是卖餐饮调料的，所以在工作期间遇到也认识不少的餐饮老板，这些老板的店面有大有小，有的是开夫妻店，也有的是开小连锁店，其实他们所遇到的问题总体说下来无非就是，房租越来越高，运营成本越来越大(水电气，人工，每日损耗等)，事实上他们的这些问题在我看来，同样也是我们所有餐饮店老板都会遇到的问题!

　　那么如何才能把餐饮店经营好?

　　从大的方面来讲，首先要确定一个好位置，什么样的位置是好位置?人流量大，竞争力小，房租还便宜，购买力高，这样的地方有没有，我可以肯定的说有，但是你有没有资源或者运气找到，拿下来那就不知道了。

　　其次就是要降低运营成本，什么是运营成本，运营成本指的是开门营业所需要投入的费用，比如用水，用电，用气，用人，还有管理会，日常损耗等等，其实很多人都会忽略这方面的费用，事实上从日积月累的长久时间来看你就会发现这是多大的一笔钱。

　　接着就是找准自己的特色，确立清晰招牌菜，其实很多店面都没有自己的特色，也没有自己的招牌，或者说有也没有突出，要知道好东西是跟别人不一样。

　　最后就是做好服务，做好卫生清洁，这个没有什么好说的，不过建议一点尽量不要在屋里面堆太多不相干的东西，贴太多自己手写的东西，很掉价。

　　通过社群运营，低成本，效果也非常好!

　　最简单的步骤就是，将以前消费过的客户拉到微信群里，每天晚上定点发红包抽奖，中奖的可以到店里领礼品，礼品一定是有价值的，或者是免费得到一盘菜。

　　不断与客户互动，可以群里发一些菜的制作过程，分享一些菜品的制作方法等等

　　群里也可以让客户对菜品提出反馈，也可以根据客户的创意进行创作新鲜菜品等

　　餐厅也可以推出极低价格的菜品进行引流，将利润比较高的菜，可以通过粘贴海报，比如本店获赞最多的一道菜是哪一个等等

　　总之利用互联网思维，结合社群这个营销工具，能够做到事半功倍的效果!