烧烤店利润高吗 简单给大家聊一聊

现在大家对于烧烤是越来越喜爱了，很多人都想知道，开一家烧烤店怎么样，利润高不高，这篇文章就跟大家聊聊。

现在很多干餐饮的朋友都说，卖炒菜不如开烧烤，因为烧烤店的利润比较高，尤其是北方城市，特别受欢迎。

烧烤还有一个特点，客人点菜的时候感觉都是几块钱的东西，所以放心大胆的点，其实后来一算账，并不比吃炒菜便宜。但是感觉吃得实惠。尤其是吃烧烤酒卖得多，这个利润是很高的。而且没有加工成本。

烧烤店除了羊肉串的利润比较低以外，其它的菜品几乎都可以翻翻，甚至几倍以上。烧烤店的小菜一般都比饭店的量小，但是价格却差不多。

就烧烤店本身而言，其提供的菜品、酒水等的利润也很可观，人均消费普遍都在50以上，而烧烤店的毛利润大都在60%左右。往往一个经营不错的烧烤店，日均流水可超过千元。

举几个例子，大家就对烧烤的利润更加的直观了，韭菜，例如3元一斤，每斤穿10串，那么每串卖1元，一共可卖10元。然后再减去3元韭菜成本，以及调料木炭成本合计1元，一共4元。10串韭菜每串卖1元，总共得10元，再减去韭菜及调料木炭成本的4元，那么10串韭菜利润就是6元。平均每串0.6元利润。

中等大小的鸡腿、鸡翅每个成本大概在2元一只左右，烤好的卖5元-6元一个，如果是按照卖5元每个计算，除去调料和木炭成本1元， 那么每个鸡腿鸡翅大概有2元利润，如果是卖6元一个的话，利润就是3元，也就是50%。

蔬菜一类的烧烤食物利润会比肉食类的丰富一些，如果说取一个平均值的话，烧烤总体利润大概算的上是餐饮行业里最高的也不为过。

综合以上信息，烧烤店的利润真的是非常高的，希望这篇文章能给想开烧烤店的创业者们一点启发，算是一个非常值得大家尝试的创业项目！