开沙县小吃店要授权吗 确实是需要授权的

作为一个大家比较认可的餐饮品牌，沙县小吃一直就非常受消费者的欢迎，而且也是很多人创业的热门项目，那么想开一家沙县小吃店的话需要授权吗？这篇文章就跟大家聊聊。

1998年，沙县向国家工商总局商标局注册了“沙县小吃”服务商标，2002年该商标被三明市认定为知名商标，2005年被认定为福建省著名商标。

2003年以来，沙县小吃同业公会积极组织小吃业主多次参加国家、省级举办的各类行业活动，参加全国各级各类旅游烹饪大奖赛， 全国烹饪协会、福建烹饪协会还在沙县举行“中华名小吃”、“福建名小吃”专场认定会。

沙县当地政府虽然设置了专门的管理机构，也成立了同业公会并注册了商标。但协会性质的管理模式只能规范会员的行为，在商标维权上，与企业等市场主体相比缺乏足够的动力。

同时，假冒沙县小吃的餐馆分布地域广，以个体小本经营为主的特征，也增加了司法维权的成本和难度。这就是许多打着沙县小吃旗号的小餐馆，即便违反《商标法》等相关法规，仍然得以长期存在的重要原因。

就目前的情况，如果仅仅是使用“沙县小吃”这四个字的话，不构成侵权；但如果在图形标志、门店装修等各方面都模仿他人，则有可能构成侵权。

沙县小吃店里有着很多不同的特色小吃，主要还是属于闽菜系的，现在是属于福建地区推出的，很多到这个城市地区旅游的朋友，都是会去尝一尝沙县小吃的，市面上有着很多沙县店面，有的都是不太正宗的，但是有的是地道的品牌连锁店面，主要是味道上可以尝出明显 的差异，店面设计上都是统一的，味道也是统一的，有着品牌的标志使用权，这几点都是可以判定着这个沙县店面是否推的是正宗的小吃店面了。像很多面食，可以是各种做法的，烧面、焖面、炒面等，都是可以的，还有很多米饭类的，可以是炒饭、盖浇饭等，各种烤制卤制美味，都是不错的。

综合以上信息，沙县小吃是一个注册的品牌，还是需要人家授权的，自己开一家店挂沙县小吃的名头可能会面临风险！