竹笋多大适合采摘

　　可以说会，也可以说不会。和竹笋的种类和采摘时间有直接的关系。

　　竹笋的种类

　　在咱们农村，比较常见的竹笋有楠竹的竹笋，野生小竹笋，以及门前门后的“毛竹”竹笋。

　　①楠竹，楠竹种植目的通常是为了获得竹子，通过售卖竹子获得效益，对于楠竹来说，竹笋要是被一扫而空，特别是春笋，肯定直接影响当年新竹的繁衍生长。

　　②野生小竹笋，野生小竹笋几乎没有人种植，但每年清明到谷雨前后，各地都有各种不一样的竹笋抽发，例如咱们这的“甜竹笋”“花壳笋”“苦竹笋”等等小笋，这些竹笋纯野生，竹子植株小，对竹子的利用非常少，实际用处不大，不管你怎么采摘，几乎破坏不了竹子的根和竹鞭，对野竹林的影响非常小。

　　野生小竹笋尽管每年都给当地人带来了美味的竹笋，但对于农民来说，最怕地里长野竹笋，它生长速度快，扩张速度快，处理起来非常困难，如此顽强的生命力，自然不在乎你拔它多少的竹笋了。

　　③毛竹笋，农村屋前屋后最多的一种竹笋，竹子的直径略小于楠竹，竹子强度比楠竹低，生长成簇拥状，因为比较柔软，农民常用来编织竹制品，竹篮，竹篓等等。

　　毛竹的竹笋毛特别多，相比楠竹来说，口感差了一个档次，农村竹子多，吃毛竹的人比较少，就算把毛竹竹笋全挖了，它也会很快孕育出新的竹笋，因此影响不大。

　　采摘时间

　　楠竹竹笋一扫而光会影响竹林新竹繁衍，但如果挖楠竹竹笋的时机选的好，就不会对新竹影响太大，农村有句老话“九前冬笋逢春烂，九后冬笋清明旺”，九前就是数九歌谣以前，数九歌谣从冬至开始，也就是说，冬至以前的竹笋(冬笋)十之八九成不了春笋，挖了有利于竹林降低营养消耗，这个时候的冬笋，就可以随便挖。

　　关于很多人去挖竹笋这个话题

　　每年清明，我们那每个村子几乎都会组织去扫墓，其中隔壁村的一排墓在我们村楠竹地里，清明的时候，春笋已经出来了，每次都会有人趁着扫墓，沿途挖走很多春笋，有的近米高的还会被折断，村里的农民看着很不舒服，挖一根吃没事，每次都这么糟蹋，就有意见了。

　　今年有村民特意在楠竹林一旁偷偷看着，等挖完就逮住称斤，200块一斤，为此，老乡之间彼此有了很多矛盾，虽说是隔壁村，但很多人也认识，局面非常尴尬。

　　竹笋虽然好吃，有时又在脚下，确实忍不住就想挖几根回去吃，可注意了，楠竹一旦已经长出来成了春笋，农民一般是舍不得吃的，更接受不了别人来挖，实在想尝鲜，可以和楠竹种植户商量一下，给点钱补偿，说不定可以满竹林找自己喜欢的好春笋，既体验了挖竹笋的快乐，又能吃到鲜嫩的春笋。

　　以上就是农人解说的关于什么时候挖竹笋，什么样的竹笋可以随便挖的一些看法，如果有不同观点，欢迎大家留言分享。

　　那种小竹笋我们那里叫水竹笋，也是挺好吃的，比那种大的楠竹笋好吃多了，小时候每年都去山上拔过，自从来深圳打工了，十多年都没有拔过小竹笋了，拔小竹笋非常好玩的，看到小竹笋后还和老乡们一起抢，要满山的找，一些山底下带水潮湿有小竹子的地方就很多，也就是那几天才有，过几天就长大了