高粱种植的最佳时期是哪个季节

　　在我们胶东当地农村，高梁种植的历史由来己久。在过去的生产队，大面积种植过高梁。

　　胶东农村地处丘陵地带，耕地多在连绵起伏的小山坡上，也就是生产队根据土地等级分出来的二等地或者三等地，并且地势容易高低不平，这样的地块，适合用来种植高梁。胶东半岛属于暖温带湿润气候，汛期湿润多雨，高梁是高秸秆作物，根系粗大，吸收水分和养分快，长得快。

　　后来高梁因为产量低，销路窄，慢慢的被玉米、小麦、花生、大豆等农作物取代，农户种植也只是在犄角旮旯的边角小地块。或者在浇地的水渠边，种植上那么几沟，在雨水的滋润下，也是长得风生水起。

　　高粱在我们当地农村，种植的时间并不早，因为北方的天气春季乍暖还寒，气温忽高忽低，种植过早出来的小苗，也是矮小、瘦弱、不健壮。大约在五一到六月前后播种下地，经过大约四个月的生长期，就可以收获了。

　　过去高梁在胶东农村的用途不少，按照用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。

　　一、食用高梁秸秆是过去盖房子绑樽子的基本材料。

　　过去盖房子，房梁和椽子、檩子是用木头材料，其余的是用高粱秸秆绑的樽子，是盖房子必须用到的材料。所以谁家准备盖房子，就会多种高梁。当时的农村流传着这样的说法，看看谁家地里的高梁多，就知道谁家男孩多。

　　二、食用高梁用来熬粥或做成高梁米饭。

　　高梁去皮后是熬粥的好原料，在我们当地的腊八粥，还有清明节，第二天早上天不亮熬的寒食粥，都是必不可少的原料，加上花生、大枣、枸杞子，也是一款不错的养生粥。高梁米有白高梁和红高梁，白高梁去皮加水也可做成米饭食用。

　　三、帚用高梁秸秆是农村绑笤帚或者制作饺子垫的材料。

　　高梁在我们当地分为两种类型:一种是粗壮的秸秆，用来绑扫地用的笤帚。一种是细长的秸秆，这种是用来纳盖盆用的盖垫或者放饺子用的饺子垫。家里需要添置，就会当年种上几沟，冬季大雪封山的时候，躲在家里猫冬，便会制作加工出来几把笤帚或者几个盖垫，好几年都够用的。

　　四、食用高梁可用来酿酒。

　　过去农村土法酿酒，喜欢用高梁米来酿造，因为高梁亩产量低，现在渐渐被玉米取代。

　　五、糖用高梁是高梁饴糖的制作原料。

　　山东有名的高梁饴糖，就是用高粱粉，加上淀粉、麦芽糖浆、白砂糖等加工而成的。以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国，而且是软糖性质，老人、孩子都喜欢食用。

　　总之，高梁虽然适合我们当地种植，但因为市场经济的作用，在我们当地种植日益减少。莫言大师的成名作《红高梁》，是以山东高密的红高梁为背景，那种红高梁绿纱帐的美景，只能在电视里见到啦。

　　我是家在南乡，喜欢和您唠唠关于农村的点点滴滴，记得点赞、关注和转发，让我们共同学习一起进步。

　　看《红高粱》电影以前，只听说过高粱，还从来没有看见过高粱。

　　看到电影里成片成片随风摇摆的红高粱感到好奇，问妈妈：高粱好吃吗?妈妈说来年种点你尝尝。

　　记得吃过高粱米以后再也不想吃了，因为高粱米的口感很粗糙，简直啦嗓子。

　　但高粱秸有的却很甜，在那个物质匮乏的年代，甜高粱秸留在了我的记忆。

　　直到前几年偶尔吃到一次粘高粱米，就再也忘不掉了，跟小时候记忆中的高粱米口感大不一样，绵软滑糯，原来高粱米有粘高粱米和凡高粱米之分，从此爱上了粘高粱米。

　　高粱是五谷之一，禾本科高粱属一年生草本植物，高粱米味甘性温富含纤维蛋白质脂肪，还有一定药用价值，能健脾胃止腹泻，降血糖，适合血糖高的人食用。

　　高粱米还分为红高粱米和白高粱米，红高粱米是酿酒的好原料，相信大家都还记得电影《红高粱》里的红高粱酒吧?

　　高粱还是一种耐瘠薄抗干旱的作物，春秋都能种。

　　这几年山东干旱可以尝试种植一些粘高粱。