鸡为什么会下双黄蛋

　　鸡、鸭、鹅，禽类中的“三剑客”，都有下双黄蛋的经过，其中鸭子下双黄蛋的概率最大，甚至有的鸭子一生都在隔三差五的下双黄蛋。而鸡和鹅基本上是在刚开产的时候下双黄蛋，下几个后也就正常下单黄的了。不过蛋鸡下双黄蛋的概率似乎高于土鸡。

　　什么原因造成包括鸡在内的禽类下双黄蛋呢?

　　根据这么多年和鸡鸭鹅打交道地经验，以及阅读相关的科学知识，认为主要有三个方面：

　　生理因素：

　　刚开产的小母鸡因生殖机能旺盛，促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致。

　　这种情况通常发生在刚开产的鸡鸭鹅，老母鹅、老母鸡、老母鸭，重新开产时很少有这种情况。

　　遗传因素：双黄率高成为稳定的遗传基因之一，代代相传。

　　就像人一样，有双胞胎，甚至三胞胎的基因，我就见过三黄的鸭蛋，当然这个是很稀有的。人们通过这种基因因素，不断的选留培育出了双黄蛋率比较高的品种，如我国著名的双黄率可以达到3%的高邮鸭，由加拿大人培育出的双黄蛋率可达2.77%的星杂288蛋鸡。

　　饲料因素。如果能量饲料和蛋白饲料摄入过多，下双黄蛋的概率明显增加。

　　在几年的实践中发现，如果蛋禽营养过剩就会产蛋期就会相应的提前，而且产包括双黄蛋在内的不规则蛋的概率明显增加。包括在进入正常产蛋期后，如果打破饲料正常摄入水平的平衡，饲料猛然增加，也会出现产双黄蛋的现象。

　　这里需要说明一下，双黄蛋是不能用来作为种蛋用作孵化禽苗的，作为种禽养殖户，如何避免双黄蛋的现象。

　　一是种用禽类避免过早的开产，开产越早，产双黄蛋的概率就会增加，而且会造成种禽的早衰。 二是合理的定点定量投放饲料，避免饥一顿饱一顿的现象。 三是科学合理的配备饲料，蛋白质、能量、钙、鏻、微量元素以及多维保持符合蛋禽类各个阶段的需要。

　　双黄蛋是指蛋壳里有两个蛋黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋大得多。双黄蛋形成的原因是两个卵细胞同时成熟，一起从卵泡中脱落，包含在输卵管内，在输卵管的各个部分依次包裹蛋白质、壳、蛋壳等，成为双黄蛋。多个卵细胞同时成熟，进入输卵管，成为黄色卵的情况也是如此。家禽双硫蛋往往与食物的丰富性和鸟类的干性有关。双黄蛋含有两个蛋黄，营养丰富，深受大众喜爱。所以我们养的家禽要创造条件，多产双黄蛋。