我就是从事餐饮行业的,我可以明确告诉大家,像这种每天多能做到3500元营业额的快餐店,最起码需要4个人的,也就是二个炒菜的,一个切配的,一个洗菜加打杂的,因为要是人数太少的话
根本没有几个厨师愿意给你做的,毕竟每到饭点的时候,多是厨师最忙的时候了,你不可能在厨师最忙的时候还要厨师自己动手配菜加打杂吧,所以为了保证出餐速度也要把人员配齐了,
尤其是这种生意火爆的快餐店了,更是要把人员安排齐的,不知道大家知不知道,像快餐店这种小饭馆要么就是不忙,要么忙起来就是手忙脚乱的那种,而每天多能做到3500元的快餐店就是属于这种类型了
而一但属于这种类型了,那么你要是不把人员配齐了,一是影响自己的出餐速度,而一但影响自己的出餐速度了,那么顾客就不满意了,而顾客一但不满意了,那么下次也就不会再来了,
何况要是不把人员安排齐的话,估计也是没有几个厨师愿意做的,所以为了自己的长久发展考虑,也要把人员给安排齐了,而且在人员工资上面也要按照最高标准来开了,因为4个人就给你做了3500元的日营业额
你要是不表示表示的话,那么有几个厨师愿意长时间给你打工了,毕竟快餐店之所以能做到3500元的日营业额,一是和自己的人际关系有关,二也和自己的厨师有关的,所以为了稳住厨师也要尽可能的提高薪资待遇了
最后小结:快餐店要是真能做到3500元的日营业额,那么在薪资待遇上面就一定要按照最高标准来了,毕竟日营业额3500元的快餐店已经超过大部分的中小型饭店了,而这些饭店在用人的时候多是快餐店的几倍之多了,所以为了稳住厨师也要提高薪资待遇了
我的店子是自己炒菜,请了一个打杂的营业额1500.累死了
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