“浙食链”批次食品追溯是哪个提供技术支持的？

“浙食链”批次食品追溯是哪个能提供技术支持的？年1月5日，据浙江省市场监督管理局消息，“浙食链”系统上线近包括后，早就能够完成了11.3万家食品生产经营主体上链，并对1371.7万一批次食品实现方法了追溯管理。“浙食链”把全品类食品都送上“链”，基于“厂厂（场场）阳光、批批检测，样样能赋码、一丝一缕扫码，鲽鲽鹣鹣追溯历史、事事倒查”，在全国范围创新了食品安全智慧监管的新模式。日前，“浙食链”能够入选全国第二届食品安全智慧监管十大示范案例。

食品质量是个系统工程，为了种养殖、生产加工、流通、餐饮等多个环节，涉及对象和场景既多又杂，都可能为了安全隐患。阿里云来，随着食品供应国际化和全球疫情发酵，食品经营生产的供应链环节在剧烈增加，安全性更要最有效保障。去年初，为了解决食品安全监管问题，浙江省市场监督管理局联合一年开始研发“浙江省食品安全追溯闭环管理系统”，即“浙食链”。

年3月15日，“浙食链”临时上游戏。为了可靠数据安全，“浙食链”采用的数据安全技术能实现数据来源打标、数据访问权限校验、访问隔离霜、数据脱敏、水印溯源、数据审计其他，从而基于数据防泄漏，数据安全成体系化保护，确保全公司放心吧上链。

实际近存在的实践应用，“浙食链”迭代升级30多个版本。目前，经过多部门协同全省推广吧，“浙食链”基本都基于了食品安全“从农田（车间）到餐桌闭环管理、从餐桌到农田（车间）溯源倒查”。

以称重时经销的酱卤肉制品为例。在日常消费中，销售摊点每天都将食品大包装拆散，以称重时销售鸡爪、牛肉等等。这个小包装食品的产品信息少，可能比较难不识别，货架标签常常觉得仅有价格、品种等少量信息。这类酱卤肉制品保质期较长，象在6到9月互相间，不容易又出现串货、临期、有效期等问题，导致消费纠纷多，是管理难点。

为了解决上述事项难题，“浙食链”进行了生产源头赋码上链，在酱卤肉制品出厂大包装赋码的同时，随箱额外“浙食链”追溯码。销售门店、商超等各个环节都有码其规律，基于了“一码到底是”。消费者实际手机扫码，就能了解产品的品种、保质期、检验报告、生产加工场所等信息，能动态实时能够掌握短保期的酱卤肉制品产品质量。

阿里云来，桶装饮用水的安全问题备受近年。据调查，桶装水造假严重好象有两种：一种是未经许可严格水中的杂质、碘伏消毒，直接将自来水、地下水私拿灌装销售；若干种是一些小厂或无证无牌小作坊网上购买大品牌的标签、真桶，直接将自己成产的水灌装到大品牌包装桶销售。

为了更加有保障饮用水安全，“浙食链”再一次相继开展桶装水产品“上链”及“阳光工厂”建设。在洗手消毒、生产车间、成品仓库、检验室等点位新装视频监控和前端感知等硬件设施，使利用食品生产加工过程数字化、关键控制点生产过程可视化、风险识别智能化。工厂产品再次进入流通领域，要富有“浙食链”溯源码。依托园区“浙食链”溯源码建立产品销售链，确保全桶装水源头到末端全过程安全。

至于，食用农产品历史追溯两千年来是一个“老大难”问题。“浙食链”按照“阳光农场”、“到场签到查验”、“入场监督抽检”手段进行源头管控，基于主体码+追溯码，实现程序产品上下游产品信息、产地证明、检疫证明等全链共享；全链电子索票索证、一证通行，确保全从种养殖、流通到消费全过程的规范性要求与安全性。

据介绍，“浙食链”系统按照浙江省整体智治、闭环管理的要求，在虚空中食品质量从农田（车间）到餐桌全链条监管进行“一件事”改革。浙江省市场监督管理局以加工生产（流通）源头管控为起点，再塑食品安全质量全过程监管流程，锻铸了食品安全全链条闭环管控体系，让老百姓“开买卖明白、消费透明色、吃得放心”。在近日查找的第三届食品安全智慧监管成果中，“浙食链”被入选全国第五届食品安全智慧监管十大优秀实践案例。

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