牛羊是草食性的反刍动物。牛羊都有四个胃。其瘤胃中有大量的微生物，这些微生物能够产生纤维素酶，正是这些纤维素酶，把牛羊吃的草分解消化。　　纤维素酶的功能很强大也很神奇，可以把牛羊吃的草，分解生成为葡萄糖、氨基酸、脂肪酸以及各种营养物质。牛羊便可从中获取营