开水果店被誉为最简单的创业,本人愚钝也尝试开了一家水果店。下班之余经营水果店,有一些心得希望能帮助打算水果店创业的朋友。
1、要有自己坚持的经营特色。店内环境卫生,店内的促销产品,店里的产品价格等等一系列的东西,因为既然把人引进来了,如何让别人从此以后常常光顾,主要是看水果店给别人的第一印象。人家卖量,就可以不用跟人家比,自己可以做服务,现在大多高质量顾客是不会看价格的,人家要的是服务,所以要看自己服务的人群,不用拼命的去价格,又累有不挣钱。
2、有品质的水果才能带来利润。水果分三六九等,门店租金这么贵租来卖地摊货,那是不可能的,肯定要找品质好一点的货品。水果要分ABC级,C级卖的经常比外面便宜,还常打折,A级要买贵,但是质量确实非常好,最重要的是三无退货,买回家三天之内出现质量问题包退换。
3、多想想怎么抓住顾客的流量。一个店生意好不好的原因,往往是客流量不够。多想想店有没有差异化高性价比的产品,服务好不好,做好体验,做好产品,把一件事做好,顾客因此看到了你,关注了你,喜欢上了你,就有顾客回流。也要去多发圈发抖音,把软文推送到手机里,把广告做到电梯口等等做好宣传,宣传多了,流量也就多了。
4、学会水果店常用的陈列方法。陈列的目的出来整齐好看,更重要的是好卖。中岛尽量摆主推品,来顾客就推荐试吃,不要不好意思,中岛的位置是产生利润最大化的。水果陈列有很多方法,比如分品种陈列方法,所有一个品种水果陈列在一起,也可以分颜色陈列方法,水果的五颜六色陈列在一起。或者分档次陈列方法,高端水果放一起,低端特价水果放一起。
开水果店新手有机会最好还是跟着别人去学一学,增长一些经验,去水果店打工也行,能了解的更加全面一点,如果直接去上手,吃点亏慢慢也会长经验,钱砸在手里了,自然会倒逼自己去反思。
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