寿司是现在的年轻人们非常喜欢的一个项目,那么想学做寿司的技术的话,大概需要多久,多少钱呢?这篇文章就跟大家聊聊。
寿司是日本传统美食之一,其主要材料是用寿司醋调味过的。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。
寿司的制作是把把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,较后放到古色古香的瓷盘中。
相比之下,握寿司更让大家喜爱。由于不使用任何模具,全靠寿司师傅手工握制而成,这样不仅可以保证米的颗粒圆润,同时有效保持米的醇香。“握寿司”,在整个料理领域里,应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的,当属“握寿司”。不同的鱼材,刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。
学习寿司全套培训学费要两千元左右,寿司店培训班课程内容:寿司饭蒸法、寿司醋调制、寿司专用三种酱汁的调制、细卷类、中卷(反卷)、粗卷、手卷寿司、手握寿司、军舰寿司、刺身、寿司拼盘等。
寿司店培训班学习周期:根据接受能力大约6天左右,不限学期,学会为止。寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚大。
真的是想做寿司这行,建议还是找一家寿司店去上班,最好是那种连锁店,里面一般都有大师傅,可以学到东西,当然勤快很重要,一步一步来,不要急功近利,做一年半载,再去别的寿司店上班,学习其他店的东西,让自己持续积累,打好基础,再慢慢研究自己的作品,有空的时候学习一下经营方面的知识。
综合以上,就是一些,在学习寿司技术时需要注意的事情,希望这篇文章能给大家带来帮助,感兴趣的投资者们一定要多多的学习!
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