开一家小型咖啡店 如何经营需要学习的经验

作为一个大家都非常喜欢的饮品，咖啡的受众越来越多了，那么开一家咖啡店就成了不少创业者关注的项目，那么开一家小型咖啡店，该怎么经营入手呢？这篇文章就跟大家聊聊。

开这样一家咖啡店绝对是件非常个性化的事。如果认真想过、设计过的话，那绝对能打造出一个就符合自己个性的咖啡店。被别人认识、接受和肯定，会是坚持投入的原因，也因此，格外有激情，决不用账面上的盈亏来衡量心情。当小店开成老店，代表这种个人风格已形成文化，也是对创业者最高肯定。

一般来说，没有人会轻易放弃一家投入数十万的小店，所以在这种情况下，开店的预算必须要提前筹备——至少在最保守的情况下，也要准备应付半年的资金，否则这小店很难挺过一头半月。

从毛利率来看，一杯咖啡的成本其实不高的，主要投入的是咖啡豆这种原材料。咖啡豆这种原材料其实可大可小，但上好的咖啡豆肯定是很贵的，一袋500g的咖啡豆在80元左右，200ml的咖啡需要约10g的咖啡豆来做，也就是说500g的咖啡豆起码可以做40-50杯咖啡，一杯咖啡30元，50杯咖啡即1500元，原材料成本16%左右，毛利率在84%左右。

如果说品牌风格是咖啡店的灵魂，那么有情调的装修和醇香的咖啡是组成一家家有独特个性的咖啡店的血肉，通过环境和味道是向顾客们展示咖啡店个性特色产品和服务。在这里喝的不是咖啡，而是享受可以让思绪乱飞的时光。所以咖啡店的装潢除了要有自己的特色还要让消费者感到休闲惬意。

综合以上信息，其实可以看出来，开咖啡店最重要的事情是，要有自己的特色，希望这篇文章能给大家带来帮助！