开麻辣烫店新手必学 想开店可要提前了解

作为一个新手非常关注的创业项目，越来越多的人都想开一家自己麻辣烫店，那么新手开麻辣烫店的话，有哪些需要注意的事情呢？这篇文章就跟大家聊聊。

现在的大街小巷都可以看到麻辣烫店的身影，，不论是那些高大上的品牌加盟店，还是路边摊，生意都还不错，麻辣烫发展到今天也演变出很多种模式，有路边摊的串串香，有旋转小火锅模式，有按串串卖的大锅煮模式，还有冒菜，有论斤卖的单锅单煮模式，无论哪种模式，都还统称麻辣烫，万变不离其宗。

开店首先看得是产品，产品好了，自然客人多了，所以如果是新手，最好是找一间培训机构去学习专业的麻辣烫制作，尽量吧口味保持正宗，地道的麻辣烫味道，这样就能够吸引客人过来吃。

店铺的选址，酒香也怕巷子深，如果是开在一个偏僻的地方，麻辣烫再美味都很难吸引到消费者，所以选址一定要在人流量多的地方，最好是一些繁华的商业街。学校附近一般只做九个月生意，麻辣烫店适合大学附近，职业学校和高中学生通常消费群体水平不高，但重复消费能力强，容易受食品和饮料的趋势，所以菜式变化不断创新，环境卫生要求较高，这是他们选择的重要依据。

注重对顾客的管理，虽然麻辣烫是餐饮的一类，主要以味道致胜，但这并不意味着不需要重视顾客。好顾客，尤其是老顾客，对于麻辣烫的经营是非常有帮助的。定期进行回访，询问他们对于店铺的意见，并及时处理，对店铺经营大有裨益。

善于借力营销，营销对一家店铺的重要性不言而喻，因此在经营之时不但要主动积极地做正面营销，也要善于依托于当地的企业资源等做联手、共享营销。最常见的莫过于和各大购物超市进行联合的优惠促销活动。

综合以上信息，开麻辣烫店其实算是一个非常好的项目，但是新手开店的话，还是要多多学习关注！