人造肉真的有魔力 巨额亏损却受资本追捧

想必每一个吃货都是无肉不欢的，但是大家有没有想过有一天可能我们吃的肉都是人造的，不需要通过宰杀动物来获取呢？如今资本在人造肉领域可以说是不惜血本的在砸钱，可能这一天真的不远了。

首先给大家介绍一下人造肉了，人造肉现在基本上最流行的分为两种，一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。

另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。 利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”，从而变成肉类。

从几年前开始，全球人造肉市场就开始快速发展，行业规模也逐渐扩大，并且这两年更是成为了资本追逐的“热门赛道”。其实，人造肉最早起源于美国，在1953年的时候由美国化学家波耶取得“人造肉”发明专利，并且在20世纪60年代，人造肉开始在美国市场上销售。

早些时候，人造肉巨头“Beyond Meat”和麦当劳达成了合作，制作出了一款人造肉汉堡，引起了不少人的关注。数据显示，2020年美国人造肉零售额突破了70亿美元，同比增长27%。另据机构预测，2023年中国人造肉市场规模将达到130亿美元。虽然市场有前景，但是盈利有点难，美国人造肉公司Beyond Meat发布的2021年第二季度财报显示，因业务成本和投资上升压缩了利润空间，该公司Q2亏损超出预期。业绩公布后，Beyond Meat股价大跌。

转回国内，据统计，中国有超过十家初创企业通过植物性人造肉产品获得千万以上融资。其中最受追捧的是齐善食品，该公司1993年成立于深圳宝安，是最早专门从事素食研发与生产的综合性食品企业。他们不仅占据中国素食市场超过6成以上份额，而且在欧洲，非洲，东南亚地区经营早已超过二十年，在国内外素食群体中拥有不小的知名度。

如果按照一个品类融资千万计算，那么这家来自中国深圳的食品公司确实如传言或将是最容易被人忽视“隐形独角兽”。

综合以上信息，人造肉可以算得上是一个风口，人造肉的转化率早晚能超过养殖业，而碳中和等概念会让人造肉这种高转化率的行业越来越受追捧，希望这篇文章能给大家带来帮助，有兴趣的投资者可以多研究研究！