外卖平台抽成怎么算 抽成变成抽血

现在的人们足不出户就可以享受到很多的服务，其中的外卖行业不仅帮助了人们满足了这种需求，还帮助了一些店家拥有大批量的客户和订单，但是最近几年的外卖平台抽成让很多的商家“头疼”。

2015年可以说是商家入驻外卖的绝佳时机。因为各大外卖平台都处于起步阶段，需要大量的商家入驻平台，因此倒贴的为商家提供各种补贴，不仅扩大了自己的商铺范围和数量，也相应的救活了一批经营遇到困难的店铺。

根据美团在Q3财报中公布的数据，截至2018年9月30日的12个月内，用户总数从2.9亿人增长30.3%至3.8亿人，交易总金额也达到800亿元，同比增长40%！这也意味着外卖从抢占市场阶段正式走向了盈利阶段。平台也要赚钱，平台的抽成如今已经最高上涨到了25%。而没有形成竞争优势的商家，就成了被割的“韭菜”。

2019年Q3财报中185.7亿的佣金收入，同比增长37%,环比上个季度增加31亿。活跃商家数Q3与Q2相比，增长为0,而去年同期增长高达44.3%。相当于一天收入佣金2亿，而亮眼数据的背后是商家背负的水深火热。

美团和饿了么都已经采用24%的外卖平台抽成了，这个比例已经突破了一般做外卖的小餐饮商家底线。有人算过一笔账，比如一碗20元的套饭，食材成本6元，包装成本2元，电费水费分摊0.2元，房租人工按照一个店3个员工人均工资3600元，没有什么口岸可言的铺面租金每月4500元，每天100单计算，人工3.6元和房租1.5元。平台提成4.8元以后，净利润还有1.9元。如果有店铺营销推广活动，促销打折，就是硬贴。

外卖平台的逻辑是：抽成相当于交给平台的店租。为了刺激销量，商家只能把起送额制降低，外卖平台上菜品价格和堂食一样。顾客点了一份面，实付额为16元。这一单商家活动支出（包括减配送费、菜品优惠）为5元，平台服务费为5.5元，这意味着这一单商家到手只有5.5元。

近几年来，随着市场的需要，各个外卖平台逐渐壮大，而他们之间进行资本竞争本无可厚非，但最后竟然通过吸来自商家和骑手的“血”提高抽成让很多的新商家望而却步。