棕榈油的价格受各种因素的影响，价格波动剧烈

自从学会了炒期货，菜也会炒了，地也会种了，连化学都学会了！说起棕榈油，一般消费者都没听说过，注重生活质量的消费者家中可能会有棕榈油。因为棕榈油带有甜味和紫罗兰芳香，所以会被做成奶油，再制作成蛋糕。一般家庭，吃蛋糕都是出去买，所以不知道棕榈油是什么也很正常。

棕榈油能制成奶油，也可以直接进行烹饪，个人感觉没有花生油炒菜好吃。不谈论吃了，且看看棕榈油是什么。棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，棕桐树原产地在西非，18世纪末传到马来西亚，逐渐在东南亚地区广泛种植。目前，东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树，其中棕榈油产量高度集中在马来西亚和印度尼西亚。

棕榈油是世界油脂市场的重要组成部分。随着全球经济的发展，棕榈油以其独特的营养成分、相对低廉的市场价格被众多行业所青睐，广泛应用于食品及化工等领域。

在植物油品种中，豆油与棕榈油、豆油与菜籽油的价格变化高度相关，而棕榈油与菜籽油价格变化的相关性则要低很多。2009-2018年数据统计结果显示，棕榈油与豆油的价格变化相关系数为0.93，与菜籽油的相关系数为0.74，而豆油与菜籽油之间的相关系数为0.91。

棕榈油不仅可以用于烹饪，也可以用于工业，而且棕榈油是工业用途最为广泛的植物油，棕榈油在食品工业具有其他植物油不可替代的重要第二。棕榈油的季节性强，用途特殊、价格波动频繁、剧烈，现货企业众多。

由于现货企业众多，可以通过现货市场来预测期货市场走势。通过现货看期货，是一种很重要的分析方法。