仚屳氽汆什么意思？仚屳氽汆怎么读？

仚屳氽汆指的是将一些食物放在水里煮，一会儿便拿出来，中间停留几秒钟之后再次放入沸水当中，这样可以防止过度煮食物而出现肉质变硬的问题。

仚屳氽汆怎么读？

仚屳氽汆的读音为xiān xiān tǔn cuān，比较拗口，这种吃法还是有一定难度的，很多人在制作美食的时候采用的是一些相对单一的制作方式，一直煮到熟为止，虽然使用的食材新鲜，但是却可能会使得味道大不如从前。

如果长时间把美食放在水中煮的话，一定要严格把握好时间，很多时候会出现材料变硬、变糊等问题，说到底就是因为不正确的烹饪形式而导致的，而仚屳氽汆的烹饪工艺就可以解决这种问题。

采用仚屳氽汆进行烹饪的话，可以使得食材的味道变得更加鲜美，但是这种方法也有不好的地方，那就是工作量相对较大，需要大家不停的放进去，提出来，整个过程也会耽误比较长的时间，但是为了能够吃到更加新鲜可口的美食，多付出一点也是应当的。