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中国是一个美食之国,各地都有自己独特的美食文化和特色小吃。每个地方都有它独特的美食,而且非常出名,只要提起来就令人垂涎欲滴。
广东潮汕美食,以汕头潮汕菜最具代表性。潮汕菜以“鲜”、“嫩”、“鲜”、“甜”、“嫩”、“香”、“酥”、“香”的特点而著称,最为人推崇的就是满汉全席了。汕头牛肉粿条、汕头牛杂粿条、潮州卤鹅、猪碌等等都是很出名的美食。
四川以火锅闻名,四川的美食简直是无所不能,—入口即化的水煮鱼、回味无穷的麻婆豆腐、鲜香嫩滑的毛血旺、香辣爽口的小麻花、颇为人追检的冰粉、滑腻鲜甜的三大鲜(盐水虾、口水鸡、酸辣蜇皮)。
四川的小吃数量众多。成都有小吃店十几万家,有名的有凉糖粉、黄忠鸡、卤桂鱼等等。在四川,吃小吃乃是一种美妙的享受。
北京的美食以烤鸭为代表,以宫廷烤鸭起家,其质地细嫩、油而不腻,色泽金黄,味道鲜美,先在北京城内宫廷中........
不过,身在异乡,也可以尝到地道的美食。在中国大陆的其它省市地区,也能尝到各式各样的美食。像是上海的小笼包、杭州的龙井虾仁、福建的闽南小吃等等都是很有口碑的。
美食大多盘根错节于一方的人情,大凡美食都是窝在那片土地上,被当地的人们用情感和灵感复制着。一个人心中的美味,正是他口中的故乡。
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