如何制作美味的八字肉松面包？

肉松面包作为一种受欢迎的点心，既可以作为早餐的选择，也是下午茶的完美伴侣。它的外皮香脆，内里柔软，淋上一层肉松，不仅增加了口感层次，还带来了独特的风味。下面，我们来详细介绍如何在家里制作这款令人垂涎的肉松面包。

首先，准备面团是制作肉松面包的第一步。你需要面粉、酵母、糖、盐和牛奶。将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后逐渐加入温牛奶，搅拌至面团光滑且有弹性。用保鲜膜覆盖面团，让其静置发酵，直到面团体积增加约一倍。

当面团发酵时，可以开始准备肉松的部分。选择优质的猪肉，烹饪至肉变得松软，再切成细丝。加入适量的糖和调味料，用文火慢炖直至肉松变得干燥而不粘稠。待肉松完全冷却后，用食品加工器打成细碎的丝状，备用。

接下来，将发酵好的面团取出，轻轻排气并分割成适当大小的小团。将每个小团搓成圆形，然后用擀面杖将其擀成长椭圆形，大约厚度均匀。将肉松均匀地撒在面团上，然后从长边开始卷起面团，捏紧封口。

将卷好的面团放在烤盘上，盖上湿布，再让其进行最后一次发酵。待面团再次膨胀至原来的1.5倍大小时，预热烤箱至180°C，将面包放入烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面金黄酥脆。

取出烤好的肉松面包，让其在烤网架上完全冷却。这时，你可以享受那香脆的外皮和柔软的内里，以及肉松带来的浓郁味道。将面包切片，配上一杯热茶或咖啡，既能增加下午茶的美味，也能作为一份丰盛的早餐。

总结来说，制作八字肉松面包虽然需要一些耐心和技巧，但当你看到那金黄酥脆的外表和充满肉松香气的面包内里时，一切都是值得的。尝试在家里制作这款美味的面包，不仅能享受到新鲜出炉的美味，还能感受到烘焙的乐趣与成就感。