北京老炮杨志刚，是一位具有传奇色彩的人物。他出生在老北京城，家传的老字号小吃店在城里有着极高的知名度。从小跟随着爷爷学习烹饪技艺，他对传统的烹饪工艺有着深厚的功底。然而，随着北京城市的发展和变迁，越来越多的外来文化和餐饮品牌进入，老北京的传统小吃逐渐被边缘化" >