大姜为喜肥耐肥作物，很少听说谁家的大姜中了肥害。大姜喜肥是因为它分枝多，亩株数多，生长期长，产量高。而大姜又是一种对养分需求较严格的作物，吸收的钾最多，氮次之，钙和镁居第三和第四位，磷最少，而且还得需要吸收铁，锌，硼等多种微量元素。因此说来，大姜是一种